Кухонные вентиляторы

Кухонные вентиляторы: применение и особенности эксплуатации

• система вентиляции должна обеспечивать требуемую кратность воздухообмена в горячем цеху и в помещениях, где находятся посетители;
• по производительности вентиляторы кухонные, работающие на вытяжку, должны обеспечивать больший расход воздуха, чем вентиляторы, работающие на приток, чтобы не было перетока загрязненного воздуха и запахов из кухни в помещения для посетителей ресторана или бара;
• в горячем цеху должны эффективно работать вытяжные кухонные вентиляторы, чтобы полностью удалять из рабочей зоны излишки пара, дыма и копоти от жарочных плит, влагу от посудомоек, жар от духовок;
• в жаркое время года приточный воздух должен дополнительно охлаждаться;
• каждый вентилятор для кухонной вытяжки должен иметь доступ для очистки внутренних поверхностей корпуса и рабочего колеса вентилятора;
• для работы в таких тяжелых условиях над жарочными поверхностями, где готовиться еда, устанавливаются вытяжные зонты, для эффективного удаления загрязненного и перегретого воздуха;
• вентилятор для вытяжки горячих воздушных масс, насыщенных каплями жира или масла, обязательно оснащается фильтром или жироулавливателем. 

Вытяжные кухонные вентиляторы: конструктивные особенности

• Конструкция и корпус вентилятора должны быть приспособлены для работы в условиях повышенных температур, с высокой концентрацией дыма, масляных или жировых испарений, при высокой влажности удаляемого воздуха. 
• Поэтому корпус такого вентилятора легко открывается и приспособлен для мойки или чистки от пыли и жировых загрязнений.
• Вентиляторы центробежные, с прямоугольным корпусом или улиткой, могут иметь несколько скоростей.
• Двигатель вентилятора имеет класс защиты IP 54, IP 55, с надежной термозащитой.
• Двигатель защищен от загрязнений, находится в разных отсеках с крыльчаткой или отделен от нее перегородкой.
• Вентилятор кухонный вытяжной имеет корпус, защищенный от вибрации и шума. Он рассчитан на длительную непрерывную работу.
   

Статьи и готовые решения

Кофейня 80м2. Вентиляция помещения и выполнение монтажных работ Успех любого бизнеса реализуется, когда клиенты остаются довольны. Тогда они с радостью делятся своими положительными впечатлениями с друзьями и… Подробнее

Пример технической реализации. Вентиляция и кондиционирование кальянной комнаты Подобрать системы, которые будут выполнять вытяжку задымленного воздуха из помещений курительных комнат, подачу свежего подготовленного воздуха. А… Подробнее

Вентиляция пекарни Пекарня – это производство, которое отличается большим количеством выделения тепла от печей, плит и жаровен.  Кроме того, следует помнить,… Подробнее

Вентиляция кухни ресторана Вентиляция кухни ресторана или кафе отличается от вентиляции другого помещения тем, что необходимо не только создавать комфортный микроклимат… Подробнее