Вентиляция и кондиционирование складских помещений

Вентиляция складов

Сохранность продуктов и товаров на складе можно обеспечить, лишь создав правильные условия хранения. Разным товарным группам могут соответствовать разные условия хранения, но обязательными является умеренный уровень влажности в помещении, при котором исключено выпадение конденсата. Только при оптимальной температуре и влажности товары и продукты питания могут долгое время не терять своих качеств. Именно поддержка баланса этих двух показателей является первоочередной задачей вентиляции складов.

Существует два типа вентиляции складов: путем естественного и принудительно воздухообмена. Естественный способ вентиляции (проветривание) применим в тех  случаях, когда влажность и температура в складском сооружении превышает показатели наружного воздуха и требуется снизить температурные показатели в помещении. Метод хорош тем, что не  требует дополнительных затрат. Также при проветривании воздушные массы свободно  перемещается между стеллажами, и товарная масса проветривается за счет создания ветрового напора и турбулентности. В результате теплый воздух частично удаляется и замещается более прохладным воздухом, с меньшей относительной влажностью.

Для полной замены воздушных масс применяют общеобменную вентиляцию с принудительным побуждением. Такой метод вентиляции энергоемок, требует затрат электроэнергии, но без него никак не могут обойтись некоторые склады продовольственных товаров. Так чаще всего устройствами принудительной вентиляции складов оборудуют зернохранилища и овощехранилища. К недостатку активного воздухообмена можно отнести усиленный отвод водяных паров от фруктов, при этом утрачивается их аромат.

Способствовать поддержке требуемого температурно-влажностного режима в хранилищах может система отопления.

Основные требования к отоплению и вентиляции склада

Ниже представлены нормы кратности воздухообмена:
 

Складское помещение, как правило, оборудуют системой воздушного отопления, и с целью экономии расходов тепла,  предусматривают возможность перехода в нерабочее время на дежурное отопление с поддержкой температуры на уровне 5 °С. Подачу воздуха лучше организовать в нижней зоне через напольные или настенные решетки. Удаление воздуха обеспечивается естественными вытяжными шахтами. Если склад расположен в районе, где температура воздуха в зимнее время опускается до - 15°С и ниже, следует предусмотреть применение тепловых завес у ворот складских помещений.